ЖАРЕНОЕ
Цветки тыквы в кляре 2.50
Жареная треска 3.50
Сицилийские оладьи
из нутовой муки 2.00
Обжаренные шарики из риса
в панировочных сухарях
с начинкой из моцареллы 3.00
Жареные хлебцы 2.00
Сезонные овощи в темпуре 3.50
Жареные анчоусы 3.50
СНАЧАЛА... или потом
Страккино (выдержанный
мягкий сыр) на гриле с овощами 8.00
Мясные фрикадельки трёх видов 10.00
Римская яичница в соусе 6.00
Жареные рёбрышки ягнёнка 12.00
Корателла (старинный римский рецепт из потрохов барашка с артишоками) 10.00
Моцарелла из молока чёрных буйволиц с консервированными черри или с кусочками ветчины 12.00
Тарелка с копчёностями и сырами 18.00
Тартар из Ангуса 15.00
ЗАКУСКА
От Анджелины на двоих 16.00
Горячие ХЛЕБЦЫ
С лардом из Колоннаты
и каштановым мёдом 12.00
С овечьим сыром,
сырокопчёной ветчиной
и ароматическими травами 12.00
С овечьим сыром
и кусочками сушеных фруктов 12.00
C рикоттой (мягкий сыр), 12.00<
жёлтыми консервированными черри, фисташками и мёдом 12.00
Домашняя ПАСТА
Ньокки по-римски трёх видов 10.00
Спагетти со сливочным маслом
и анчоусами 10.00
Грича (традиционная римская паста с соусом из кусочков свинины и овечьего сыра) 12.00
Паста с нутом и розмарином 10.00
Строццапрети со спаржевой фасолью, свиной щековиной хрустящей, кусочками овечьего сыра 12.00
Ризотто с морепродуктами 15.00
Для ВТОРОГО
Телячий рулетик с черносливом и свиной щековиной 15.00
Домашняя курица по-охотничьи 12.00
Боллито из трёх типов мяса 15.00
Треска по-римски 15.00
Молочный барашек 15.00
Морепродукты дня 20.00
САЛАТЫ
Vignarola (артишоки, бобы, горошек, зелёный салат и др.) 8.00
Салат с соусом из анчоусов 7.00
Шпинат, изюм и кедровые орешки 7.00
Салат с курицей 8.00
Рукола, брезаола и кусочки пармизана 8.00
Овощной салат 6.00
ГАРНИРЫ
Картофель, запечённый в духовке 6.50
Отварной цикорий,
обжаренный на масле 6.00
Отварной цикорий
с кисло-сладким соусом 6.00
Шпинат со сливочным маслом 6.00
Шпинат с кисло-сладким соусом 6.00
Сезонные овощи, запечённые на гриле 6.00
ЧИАБАТТА с начинкой
Taртар из Ангуса
с варёным яйцом и овощами 8.50
Салат эскариол, анчоусы
и сливочное масло 6.00
Сырокопчёная ветчина,
жареный салат эскариол с изюмом, орехами и свежим сыром 6.50
Свежий сыр с баклажанами на гриле,
душевник, консервированными
черри и хумусом 6.00
Мортаделла с фисташками
с римским овечьим сыром и соусом чатни из лука или апельсинов 6.00
ДЕСЕРТ
Тирамису в вазочке 8.00
Фисташковое тирамису
с добавлением Бейлиса 8.00
Чизкэйк (творожный пирог) 8.00
Крамбл (домашний пирог с крошкой) 8.00
Mississippi mud pie (шоколадный десерт «Грязь Миссиссипи») 8.00
Панна-котта с лесными ягодами 8.00
Торт дня 8.00
Старинные бабушкины рецепты 6.00
Натуральная вода 1.50
Газированная вода 1.50
Безалкогольный напиток 2.50
Бокал вина 5.00/8.00
Капучино 3.00
Кофе 2.00
Амаро (ликёр на травах) 3.00
Граппа (виноградная водка) 4.00/6.00
Лимончелло 3.00
Обслуживание 1.50
